Món khác Danh_sách_các_món_ăn_Nhật_Bản

Mì (men-rui, 麺類)

Mì (麺類) thường thay thế cơm trong một bữa ăn. Tuy nhiên, sự thèm ăn của người Nhật đối với cơm mạnh đến mức nhiều nhà hàng thậm chí còn phục vụ các sự kết hợp mì-cơm.   [ <span title="This claim needs references to reliable sources. (December 2012)">cần dẫn nguồn</span> ]

Kamo nanban: Soba với ức vịt thái lát, negi (hành lá) và mitsuba
  • Mì truyền thống của Nhật Bản thường được phục vụ ướp lạnh với nước chấm, hoặc trong nước dùng đậu nành nóng.
Mì Ramen
  • Mì ảnh hưởng của Trung Quốc được phục vụ trong nước dùng thịt hoặc gà và chỉ xuất hiện trong 100 năm qua hoặc lâu hơn.
    • Ramen (ラーメン): mì mỏng màu vàng nhạt phục vụ trong nước dùng gà hoặc thịt lợn nóng với các loại toppings khác nhau; có nguồn gốc từ Trung Quốc, nó là một mặt hàng phổ biến và phổ biến ở Nhật Bản. Còn được gọi là Shina-soba (支那そば) Hoặc Chuka-soba (中華そば) (cả hai đều có nghĩa là "mì soba kiểu Trung Quốc").
    • Champon (ちゃんぽん): mì vàng có độ dày vừa phải ăn kèm với nhiều loại toppings hải sản và rau trong nước dùng gà nóng có nguồn gốc ở Nagasaki như một món ăn rẻ tiền cho học sinh.
    • Hiyashi chūka (冷やし中華 華 華). Tên có nghĩa là "mì lạnh Trung Quốc."
  • Mazesoba (台湾まぜそば: mì lúa mì ăn kèm với một số lớp món mặn ở trên, bao gồm trứng sống, gừng và thịt
  • Okinawa soba (沖縄そば): mì từ bột mì dày được phục vụ ở Okinawa, thường được phục vụ trong nước dùng nóng với sōki, thịt lợn hấp. Akin đến một phiên bản giao thoa giữa udon và ramen.
  • Yaki soba (焼きそば): Mì xào Trung Quốc.
  • Yaki udon (焼きうどん): Mì udon chiên.

Bánh mì (pan, パン)

Bánh mì (từ "pan" (パン) có nguồn gốc từ pão trong tiếng Bồ Đào Nha) [4] không có nguồn gốc từ Nhật Bản và không được coi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nhưng kể từ khi được giới thiệu vào thế kỷ 16, nó đã trở nên phổ biến.